Россияне стали отказываться от мяса

Об этом, как сообщает «Газета.Ru» рассказали в эфире «Русской службы новостей» эксперты и участники рынка. «Человек меняет свою структуру потребления, стали больше есть мяса птицы». При этом дорогостоящую свинину и говядину россияне иногда заменяют курицей.

По его словам, это прогнозируемо и ничего драматичного в такой замене нет. И, конечно, они стали больше покупать куриное мясо. Аналитик мясного рынка Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Даниил Хотько говорит о том, что в данном факте нет ничего удивительного.

По данным национальной мясной ассоциации, за год цены на курицу упали до 10%, а потребление выросло. Он пояснил, что в данный момент 50 процентов в рационе многих россиян занимает именно курица, и это было предсказуемо.

При этом он убежден, что когда экономическая ситуация в стране наладится говядина и свинина вернут потерянные позиции. По словам Юшина, как только экономическая ситуация в стране стабилизируется, другие виды мяса вернутся на свои прежние места. Это вопрос вашего предпочтения: торговой марки, вида упаковки, производителя. «Между тем, покупатели становятся ещё более внимательными к ценникам», — отметил Юшин.

Согласно данным Росстата, килограмм курицы в среднем стоит 130 рублей, говядины — 450 рублей, свинины — 350 рублей, отмечает «Газета. Ru».

фото img.dni.ru