Башкортостан традиционно входит в перечень главных производителей гречихи в России. По прогнозам «ПроЗерно», собрано около 823 тысяч тонн, что на 24,3% больше, чем в прошлом году. В этом году в республике собрано 97 тысяч тонн (в 2014 году — 64,5 тысячи).

Аналитики агентства прогнозируют, что переработка крупяных культур в ближайшее время будет наращивать объемы производства.