Эксперты признали пригодными в пищу только 6 из 12 образцов сливочного масла

У 10 образцов была массовая доля жирности 72,5%, у одного — 73% и еще у одного — 82,5%, цена масла колебалась от 189 до 743 руб. за килограмм. Наибольшее представительство у Красноярского края — восемь наименований. В результате с рейтинга было снято масло марки «Алтайская буренка» (Алтайский край), «Три коровы» (Назарово), ООО «Новосибирская сыроварня» (Новосибирск), «new Анаш premium» (Новоселовский район), «Село Маслоежкино» (Новосибирская область), «Простоквашино» (Красноярск).

А вот что сказали эксперты после того, как образцы сначала проверили в краевой ветеринарной лаборатории, затем продегустировали на вкус. Дело в том, что перед тем, как сливочное масло попало в руки профессиональных экспертов, о его качестве высказались школьники и студенты Торгово-экономического института. 6 из 12 признаны фальсификатом.

Лучшим стал образец торговой марки «Сибиржинка» ОАО «Молоко» из Минусинска, набравший 18,4 балла из 20 возможных. Продукция «АроЯрск» (Сухобузимский район) и Viola (Московская область) разделили второе место рейтинга. Порадовали местные производители сливочного масла, занявшие высокие места. «В тоже время вызывает обеспокоенность то, что до сих пор в продажу под видом масла попадают образцы, на самом деле представляющие собой спред — смесь молочных и растительных жиров», — рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

фото s.newslab.ru