Цена шоколада в России с 2014 года подорожала на 57%

Российский центр исследований кондитерского рынка представил данные, согласно с которыми стало известно, что цена на шоколад в стране поднялась в два раза на протяжении последнего года.

При этом отмечается, что основной рост цен пришелся на 2015 год, когда на потребительские цены в значительной степени повлияли девальвация рубля и связанный с ней рост рублевых цен на базовое сырье, а также рост мировых цен на какао из-за неблагоприятных погодных условий в основных странах — производителях какао. Об этом пишет «Газета.ру» со ссылкой на данные Центра исследований кондитерского рынка. Шоколадные конфеты прибавили в цене 40%: скачек за два года с 409 рублей за кг до 572 рублей за кг.

Также, специалисты из ЦИКР отметили негативную динамику роста цен и на многие другие кондитерские изделия.

«Рост цен на шоколадные и сахаристые кондитерские изделия, скорее всего, продолжится и дальше, несмотря на коррекцию мировых цен на какао и отсутствие заметных провалов курса рубля». В октябре продукт подорожал на 37,2% год к году.

В 2016 году, согласно прогнозам ЦИКР, потребление шоколада в РФ упадет на 15%. Подобная ситуация вынуждает производителей менять рецептуры в пользу продуктов с меньшей себестоимостью, а некоторых из них — на подмену более дорогих ингредиентов дешевыми аналогами.

фото www.n71.ru