На площадке молочного комбината «Ялуторовский» на днях открыт новый современный цех по производству творога: завершился первый этап серьезной модернизации компанией «Danone» завода, который отмечает свое 79-летие.

Инвестпроект при административной поддержке регионального правительства был начат в марте 2013 г. Общая сумма заявленных инвестиций — 2,8 млрд. руб. На текущий момент объем вложений составил почти 1,5 млрд. руб. Молочный комбинат «Ялуторовский» уже производит стерилизованные молоко и сливки, концентрированное, пастеризованное молоко и около 19 тонн творога в сутки. Во втором квартале 2015 г. планируется начать выпуск творожных десертов «Даниссимо». По словам начальника производства Нины Дементьевой, для изготовления тонны творога требуется семь тонн молока. Новый цех может перерабатывать зимой 450 тонн, а летом — около 650 тонн молока ежесуточно. Сырье поставляется из хозяйств Тюменской, Курганской и Омской областей, расположенных в радиусе 600 км от Ялуторовска.
На предприятии жесткая система контроля безопасности и гигиены. Все процессы автоматизированы, специалисты контролируют их в аппаратной, а в цехе упаковки работает мощная вентиляция, как в хирургических операционных. Это позволяет максимально снизить контакт готовой продукции с окружающей средой, обеспечить стерильность и длительный срок хранения (у творога он – 30 дней).

Церемонию открытия цеха посетили губернатор Тюменской области Владимир Якушев, генеральный директор «Danone Россия», вице-президент подразделения свежих молочных продуктов в странах СНГ Бернар Дюкро, председатель Тюменской областной думы Сергей Корепанов, главный федеральный инспектор по Тюменской области Андрей Руцинский.

Ялуторовский молочный комбинат — одно из крупнейших перерабатывающих предприятий области. «Развитие молочного производства, начиная от получения сырья до его переработки — наше стратегическое направление и один из драйверов роста. С вводом этого цеха мы получили современное предприятие с новыми технологиями, производственной культурой и подходами в управлении персоналом. Очень важно, что сегодня в непростой экономической ситуации мы наращиваем потенциал по выпуску продуктов питания, чтобы обеспечивать нужды не только региона, а выходить за его пределы, что уже и делается, в том числе, благодаря компании «Danone». До начала реализации этого инвестпроекта вместе с местными товаропроизводителями мы взяли обязательства сделать так, чтобы обеспечить эту производственную площадку с большими мощностями необходимым объемом сырья», — отметил Владимир Якушев.

По словам ген.директора «Danone Россия» Бернара Дюкро, эта производственная площадка должна стать образцовой: «Реконструкция завода в Ялуторовске подтверждает планы «Danone» по развитию и инвестициям в России, которые компания осуществляет с 1992 года. Инвестиции предусматривают не только модернизацию завода, но и повышение качества сырого молока, обучение сотрудников. Благодаря поддержке областного правительства молочная отрасль в регионе успешно развивается. Уверен, совместными усилиями мы сможем поднять ее на новый, высокий уровень, который позволит обеспечить людей свежими и полезными молочными продуктами и создаст новые рабочие места».


По материалам Пресс-службы Губернатора Тюменской области | фото t-l.ru