Комфортные условия ведения бизнеса, рост доходов населения, увеличение туристического потока и развитие инфраструктуры способствуют росту оборота столичных организаций общепита. По словам вице-мэра Москвы Владимира Ефимов, за период январь-июль он вырос до 110 миллиардов рублей, относительно первых семи месяцев прошлого года увеличившись на 10,7 процента. Оборот крупных и средних предприятий местного общепита за то же время вырос более чем на 11 процентов до 83 миллиардов рублей.

По словам министра столичного Правительства, главы местного ДЭПиР Дениса Тихонова, в мегаполисе был заработан каждый восьмой рубль в сфере общественного питания нашей страны. При этом лидером города по обороту (более пятидесяти процентов) стал ЦАО. С 2016 по 2018 год обеспеченность местного населения кафе и ресторанами общедоступной сети прибавила восемь процентов, — добавил Денис Тихонов.